臨時休業で食べ損ねた塩屋のアキラッチのピザ、リベンジ。 玉ねぎとアンチョビのチポッラがお気に入り♬

昭和遺産、天火オーブン。 ガスコンロの上に乗せて使用するオーブン。 今日はバターを使わずオリーブオイルのみで生地を作り、キッシュを焼いてみた。 180℃目指して火力を弱めたり強めたり、30分ほど。 アナログが楽しい。 スモークサーモンのキッシュ、焼き…

2人で暮らすようになり、1日1日があっという間に過ぎていくので、いろいろな事が後回し。 エステやマッサージに行く事もそう。 思い切って 美顔器を買う！ で、届いた美顔器のパイオニア ヤーマンのRFボーテ「フォトPLUS」 EX 定価45000円 皆さんのブログや…

今年初のお魚教室は、生牡蠣から作る オイスターソース 牡蠣剥き身 200g 玉ねぎ 1/2個(80g) にんにく 1/2片 醤油 100ml 酒 50ml きざら 50g 塩 10g 落し蓋をしてぐつぐつ30分ぐらい 水分が減ったらミキサーで滑らかに 濃厚…旨味凝縮 無添加のオイスターソー…

アキラッチ 臨時休業… お気に入りの塩屋のピザ屋さん、今日も臨時休業 連日のお休み続きで心配です 店主さんがインフルエンザだった為、臨時休業だったことが後日わかりました。治る病気で一安心。 ピザ食べる気満々だったので、お店の前で、ボーゼン そこに…

年が明けました 簡単な御節もどき ◎海老の塩焼き ◎サゴシのきずし (砂糖→塩→酢と三段階で〆た) ◎胡桃入り田作り ◎丹波の黒豆煮 (主人のお母さん作) ◎昆布巻き2種（豚のぐるぐる巻き、助子） ◎栗の甘露煮（栗きんとんに至らず…) 健康に過ごせますように