天火オーブン

昭和遺産、天火オーブン。

ガスコンロの上に乗せて使用するオーブン。

今日はバターを使わずオリーブオイルのみで生地を作り、キッシュを焼いてみた。

180℃目指して火力を弱めたり強めたり、30分ほど。

アナログが楽しい。

スモークサーモンのキッシュ、焼き上がりー♬